El nivel de los enemigos se ajusta en mundo 1 y 2 al nivel del personaje, por lo que no es posible encontrar enemigos a nivel 3 estando tu al 28. Si tienes problemas con la dificultad del juego, asegúrate primero de que estas en el mundo 1, esto lo puedes ver y cambiar desde la pantalla de selección del personaje en el lado derecho.
Por otro lado, si sigues con problemas con la dificultad del juego, seguramente sea por una mala selección de habilidades y un mal equipamiento. Te recomiendo seguir en ese caso alguna guía por internet o vídeoguía en youtube, Hay mucho contenido para principiantes en diablo, creo recordar que frodobolson tiene videos repasando los contenidos básicos del juego.
Respecto a las misiones secundarias, puedes encontrar misiones en los distintos campamentos/ciudades, pero estas son limitadas y algunas estan bloqueadas a tu desarrollo en el juego.